đŸ„• Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes - Massa

  • 3 cenouras mĂ©dias (cerca de 250g) picadas 3 ovos 1 xĂ­cara de Ăłleo (240 ml) 2 xĂ­caras de açĂșcar 2 e 1/2 xĂ­caras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pĂł Ingredientes – Cobertura de chocolates 4 colheres (sopa) de açĂșcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pĂł ou cacau em pĂł 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de leite

    • Modo de preparo:

    Massa

    No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o Ăłleo atĂ© formar um creme homogĂȘneo. Adicione o açĂșcar e bata novamente. Transfira para uma tigela e incorpore aos poucos a farinha de trigo, mexendo com uma colher ou fouet. Por Ășltimo, misture o fermento delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (preferĂȘncia retangular ou redonda com furo no meio). Leve ao forno prĂ©-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos ou atĂ© dourar e passar no teste do palito. Cobertura Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura. Leve ao fogo mĂ©dio, mexendo atĂ© ferver e engrossar um pouco. Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima. Dica: Se quiser uma cobertura mais brilhosa e crocante, deixe ferver por mais tempo antes de aplicar no bolo. Pode substituir o açĂșcar por açĂșcar mascavo para um sabor mais intenso.