🍍 Bolo de Abacaxi Fofinho

⏱ Tempo: 1 hora

🍽 Rendimento: 10 porções

⭐ Dificuldade: Fácil

🧾 Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de abacaxi picado

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Rodelas de abacaxi

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.
3. Despeje essa calda em uma forma e coloque as rodelas de abacaxi no fundo.
4. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo.
5. Transfira para uma tigela e adicione a farinha aos poucos.
6. Misture o fermento delicadamente.
7. Adicione o abacaxi picado na massa.
8. Despeje a massa na forma.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
10. Espere esfriar um pouco e desenforme.

💡 Dicas

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso.
• Não abra o forno antes de 30 minutos.
• Sirva gelado para ficar ainda mais gostoso.

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